5年前曾購(gòu)30年新會(huì)陳皮500克逾15萬人民幣,很貴,確可理氣生津,明神達(dá)志。曾遇爛人,暢飲一二,穢氣下出,暢快淋漓。新會(huì)陳皮高妙,體會(huì)切身。
前日和@沈宏非先生@陳曉卿老師做@鳳凰網(wǎng)美食節(jié)目,有一陳皮菜點(diǎn),@沈宏非先生言,以他體會(huì),陳皮入菜,除煮茶入湯外,可描松露意,成細(xì)粉浮菜肴上,味甚佳。
大董進(jìn)步,得益于智者指道,爛人礪志。
美食大家彭樹挺先生說,粵菜師傅料理陳皮多在熱食中,大董卻在一冰激凌中入陳皮,立意標(biāo)高。前日又在沈宏非先生指點(diǎn)下,撒陳皮粉于上,香味濃郁,高低立判。
有豆沙包,有豆沙餐包,更有酥皮豆沙包,可品茗可撩妹。